Mam coraz mniej czasu, mało śpię, mało jem. Widzę jak wszystko ewoluuje, jak ja się zmieniam. Wierzę , że może być jeszcze lepiej. Przeżywam swoją 4 młodość.
Nie jest tajemnicą , że uwielbiam kuchnię indyjską. Feeria barw, różnorodność smaków, przyprawy. Cud!
Moja wersja kofty:
Kofta w sosie pomidorowym
Składniki:
• ½ średniego kalafiora
• 5 średnich ziemniaków
• 4 łyżki maki sojowej
• Garść natki pietruszki
• Sos sojowy
• Garam masala, kumin, zmielona kozieradka, zmielona czarnuszka
• Olej do smażenia
1. Gotujemy kalafiora i ziemniaki w osolonej wodzie.
2. Rozgniatamy ugotowanego kalafiora i ziemniory (ważne żeby nie zrobić z nich puree) .
3. Dodajemy resztę składników. Dokładnie łączymy. Formujemy kulki i smażymy na gorącym, dosyć głębokim tłuszczu.
Sos pomidorowy:
Składniki:
• Czosnek (3-4 ząbki)
• Kumin, garam masala, pieprz Cayenne, sól, imbir w proszku, sambal
• Puszka pomidorów ( w sezonie pomidory świeże)
• olej
• cytryna
1. Na gorący olej wrzucamy posiekany czosnek. Następnie przyprawy. Chwile smażymy.
2. Dorzucamy pomidory. Redukujemy sos gotując mniej więcej 7-10 minut.
3. Na koniec dodajemy odrobinę soku z cytryny.
tez kocham indyjska kuchnie, najbardziej chyba wszystko co z nerkowcami :)
OdpowiedzUsuń na zawszeAż nabrałam ochoty, a przecież jest tak gorąco
OdpowiedzUsuń na zawszeteż uwielbiam kuchnię indyjską, a kofty w takim wydaniu jeszcze nie jadłam -bardzo podoba mi się ten przepis :)
OdpowiedzUsuń na zawszeNa pewno pyszne :-)
OdpowiedzUsuń na zawszedzięki za przepis! mniam
OdpowiedzUsuń na zawszezapraszam: http://roxyolsen.blogspot.com/
Wygląda smakowicie:)
OdpowiedzUsuń na zawszeto nie jest kuchnia indyjska..to jakiś mix indyjsko podobny.żaden mieszkaniec Indii nie wyobraża sobie tego dania bez kurkumy,której tutaj nie ma..to samo tyczy się sproszkowanych nasion kolendry...nie mówiąc,że kumin należy prażyć na patelni przez dodaniem czegokolwiek...dla mnie to pasza i nie ma czym się podniecać
OdpowiedzUsuń na zawszekuchnia indyjska jest bez dwóch zdań najlepsza na świecie! Twoją koftę zjadłabym z przyjemnością. Ach.
OdpowiedzUsuń na zawszeWitam,
OdpowiedzUsuń na zawszeGratuluję ciekawego bloga:).Chciałabym zaproponować Pani współpracę. Poniżej podaję mail, proszę o odpowiedź jeśli jest Pani zainteresowana poznaniem szczegółów oferty.
pozdrawiam serdecznie
Julia Chalimoniuk
julia.chalimoniuk@yetiz.pl
www.yetiz.pl